Domowe dżemy – czas start

           Truskawkowy i czereśniowo-wiśniowy – te dwa dżemy schodzą w naszym domu najszybciej. Do ciast, naleśników, jogurtów, deserów, na kanapkę. Od kilku lat robię je sama. To nic skomplikowanego: umyte owoce (bez szypułek, pestek, ogonków) albo kroję na mniejsze kawałeczki albo wrzucam w całości do garnka i duszę, aż będą tak miękkie, że robi się z nich paćka.

Dodaję coś żelującego (gotowych substancji żelujących jest na rynku kilka) i cukier, gotuję jeszcze chwilę, a potem przekładam do wyparzonych słoików. Zakręcone odwracam do góry dnem i zostawiam do przestygnięcia. Nie zdarza się, żeby się zepsuły.

W tym roku udało mi się ogarnąć w ten sposób truskawki, ale malin nie zdążyłam. Wiśni z domieszką czereśni też będę mieć kilka słoiczków. Po głowie chodzą mi jeszcze brzoskwinie, gruszki, jabłka…..

Sama czasami się zastanawiam, po co ja te dżemy robię. I nie tylko ja się zastanawiam. Wiele razy słyszę:  - A po co tak się męczysz, przecież w sklepach są gotowe? Albo: - A kiedy ty masz na to czas?

Ano, wiem, że gotowe są i to nawet takie, na których pisze „domowe”. Tylko, że w ich „domowość” po prostu nie wierzę, bo znam różnice smakowe.

Z moim czasem wolnym nie jest tak, że mam go jakoś więcej – po prostu inaczej wybieram. No i piję dużo kawy, mało śpię i działam nocami :).

Tak sobie myślę, że może uda mi się przekonać choć jedną z Was do samodzielnego zrobienia dżemu? Może podziała na waszą wyobraźnię taka sytuacja?

- Siedzisz w domu, leje deszcz, nie chce Ci się wychodzić, a naszła Cię wieeeeeelka ochota na słodkie. W szafkach pusto. Masz dżem. Jest dżem, jest i deser. Na dno szklanki kładziesz płatki owsiane i trochę jogurtu, na to warstwę dżemu, potem znów płatki, jogurt, dżem, gałkę lodów waniliowych polanych podgrzanym dżemem i bitą śmietanę. No i co? Jest pysznie?:)

Ja mam w tych dżemach jeszcze prywatę – chodzi mi po głowie wizja, że ukształtuję gusty smakowe u córek i wyrobię w nich skojarzenia dom=kuchnia=smakołyki=przyjemne chwile z mamą i tatą.

I jeszcze jedna sprawa techniczno-praktyczna - jeśli będziecie szukały ładnych naklejek na słoiki, np. z truskawkami wystarczy wstukać w Google grafika: label jam strawberry lub dodać tam jeszcze free printable. Wyrzuci wam sporo etykiet, które robią najczęściej Amerykanki i chętnie dzielą się nimi w Internecie. Pdf-y drukujcie na papierze naklejkowym. Poniżej zamieszczam wam, co sama znalazłam.

 Gdybyście miały jakiś problem ze ściągnięciem pliku - piszcie - wyślę mailem :).

xxX Aga Xxxx